Rezept - November 2016

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Bienenstich

 
 
Germteig: 70 dag Mehl , 3 dag Germ, 1/4 l Milch, 10 dag Zucker, etwas Salz, 1 Ei, 1/4 Zitronenschale ,10 dag zerlassene Butter
 
Überguss: 25 dag zerlassene Butter mit 25 dag geriebenen Nüssen.
 
25 dag Zucker und etwas Semmelbröseln verrühren.
 
Den gut aufgegangenen Germteig ca 1 cm dick auswalken auf ein befettetes Blech geben und ca.10 Minuten backen, dann den Überguss darüber geben und bei 200 Grad noch ca. 30 Minuten fertig backen.
 
 
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