Rezept - Februar 2017

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Schaumkuchen

 
 
Zutaten für den Mürbteig: 42 dag Mehl, 28 dag Butter oder Feine Thea, 14 dag Zucker, 2 Dotter, ½ Backpulver.
 
Belag für Schneehaube: 3 Eiklar ( Schnee ) mit 12 dag Zucker vermischen. Marillen oder Ribiselmarmelade
 
Die Zutaten für Mürbteig mixen und auf einem Blech ausrollen bei 190° backen, noch heiß mit Marmelade bestreichen und mit der Schneehaube überziehen, noch kurz backen bis der Schnee fest ist. Man kann auch statt Marmelade frische Ribisel nehmen.
 
 
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